舌尖上的素食养生——汤粥·蒸煮·焖烧 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

　　著名美食家劳毅波教你做独创的住家惹味素食。

著名养生专家施旭光教授细说素食功效。

全书有【四季汤粥】、【营养蒸煮】、【美味焖烧】三个栏目的内容。

每款素食都讲述【素材】、【素味】、【素手速动】、【波波素煮意】和【素食养生有理】的内容。

分享更多实用的烹饪技巧、风土人情、美食知识和体验。

图片靓丽，语言幽默风趣。

四季汤粥

餐桌上的“上膳若水”

黄豆菜干老火汤 

五行老火汤     

哈蜜瓜虫草花老火汤  

胡萝卜扁豆老火汤 

五指毛桃冬瓜干土茯苓老火汤  

白萝卜白米醋酸汤   

黄豆蒜头炖凉瓜    

党参北芪桂圆杞子炖汤   

荷叶冬瓜煲老火汤  

无花果杏仁炖雪梨  

虫草花炖冬菇竹笙   

五味子炖蜜糖       

枸杞炖花旗参    

雪里蕻酸菜魔芋丝豆芽生滚汤     

香叶生滚冬瓜汤   

虫草花白果支竹生滚汤  

紫菜海带丝胡萝卜丝生滚汤  

火麻仁绿豆粥 

陈皮赤小豆粥  

淡竹叶木棉花干煲粥    

营养蒸煮

“煮”出味道，“蒸”不上火

梅菜碎蒸支竹   

桂花蜜糖蒸鲜淮山 

腐乳紫苏蒸茄子   

沙姜碎蒸丝瓜      

蒸豆芽竹笙卷     

蒸酸甜杨桃       

荷叶蒸橄榄菜青豆角    

果皮丝蒸娃娃菜     

酸野山椒蒸冬瓜

烧烤汁青葱蒸豆腐     

清蒸凤尾菇          

五柳菜煮白瓜        

尖青椒彩椒煮菜花    

香椰煮薏仁芋头       

蒜茸豆豉煮南瓜       

白木耳煮番茄        

咖喱洋葱煮牛蒡     

金不换煮节瓜皮      

南乳青蒜煮油面筋    

美味焖烧

焖，烧，一锅端

蒜头南乳焖节瓜    

烧烤汁焖双鲜菇    

老板菜焖笋干      

茴香八角焖花生仁  

白胡椒焖白萝卜青蒜   

香茅茄汁焖黄豆      

咖喱焖土豆          

芝麻酱腐乳焖烧茄子   

花生酱花椒焖四季豆  

干椒洋葱干烧鲜茶树菇    

陈醋老姜焖木瓜       

雪里蕻毛豆焖萝卜      

陈皮黄豆花生焖莲藕    

锡纸烧绿豆芽         

蜜汁串烧“双韭”     

串烧豆干洋葱          

锡纸烧玫瑰露酒芦笋    

五柳烧油面筋          

锡纸干烧彩椒金针菇      

锡纸烧洋葱圈          

香菇生菜烧豆卜         

　　劳毅波（大波波）

　　正职：资深旅游策划、评论家

　　副职：寻觅民间美食

　　独创“波波觅食玩游”方式，共享旅笈食经，在媒体开辟了“新好男人住家菜”、“波波煮意”、“为食又一波”、“波波觅食”等个人美食专栏，被媒体称为“旅游美食专家”、“广州知名美食家”。

　　在报刊发表了几百篇美食文章，有时去电台、电视台客串，分享旅游美食之道。

　　曾经是“无肉不香”，可当有一天站立低头时，发现滚圆的肚腩遮着了脚趾，再看看体检单上一路奔顶的“三高”指标，终于想到了“要戒口，少吃荤，多吃素”。 

　　施旭光

　　医学博士，广州中医药大学方剂学教研室教授，博士生导师；广州中医药大学附属医院内科门诊主任医师。

　　在中医养生保键、药膳食疗、中医治未病等方面有较深入的研究，善于用中医方法治疗内科常见病和疑难杂症。

　　施旭光教授不仅有丰富的临床经验和教学经验，有较高的学术成就，更致力于大众健康事业和保健知识的普及与推广。

　　本次应邀讲解素食的养生功效，希望广大读者用舌尖品尝惹味素食，收获健康！

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编辑推荐

　　有感于素食为身体带来的好处，“做得、玩得、饮得、食得、写得、吹得”的广州著名美食家劳毅波，将其独创的住家惹味素食公开与读者分享，希望大家都收获健康。

　　 我们说素食助你健康100分，并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋，让你从此与鸡鸭鱼肉说拜拜，每天只食用蔬菜和五谷杂粮，也不是说不喜欢素食就不环保低碳。

　　我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例。

书摘插图

媒体评论

　　这绝不单纯是一本素食菜谱，重要的是向大家传达一种健康理念，一种对健康生活品质的追求。

　　——钟洁玲（专栏美食作家，著有 《此味只应天上有》）

　　素食，是一种态度，是一种健康的生活。

　　——潘安定（广州大学教授，广州教育学会高校环境教育专委会理事长，广东省地理学会常务理事，广东省地质学会常务理事）

　　著名养生专家施旭光教授讲解每款素食的功效，其他素食书还没有见。实用！

　　——广州素小宝

　　其实我也知道素食有益健康，但苦于“无肉不香”。现在好了，美食家劳毅波设计的住家惹味素食，让我挑剔的舌尖也有了全新的味觉感受。

　　 ——成都盖碗茶