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内容简介:
《园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写。将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,通过大量的案例,介绍贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点,在内容和形式上有所创新。
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书籍介绍
《园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,也是教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。本次编写。将贮藏与加工分别进行修订。“贮藏篇”着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,通过大量的案例,介绍贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点,在内容和形式上有所创新。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:7分
主题深度:3分
文字风格:4分
语言运用:6分
文笔流畅:5分
思想传递:7分
知识深度:9分
知识广度:6分
实用性:8分
章节划分:3分
结构布局:4分
新颖与独特:8分
情感共鸣:9分
引人入胜:4分
现实相关:8分
沉浸感:6分
事实准确性:7分
文化贡献:8分