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《酒水与酒吧管理(第2版)》从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发,系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能,重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识,具有较强的实用性和科学性。《酒水与酒吧管理(第2版)》可作为旅游高职教育饭店管理、餐饮管理专业的教材,也可供涉外星级饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材。
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书籍介绍
《酒水与酒吧管理(第2版)》从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业的实际情况出发,系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能,重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识,具有较强的实用性和科学性。《酒水与酒吧管理(第2版)》可作为旅游高职教育饭店管理、餐饮管理专业的教材,也可供涉外星级饭店、酒吧业、茶艺馆作为服务人员和管理人员的培训教材。
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:4分
文字风格:7分
语言运用:8分
文笔流畅:7分
思想传递:8分
知识深度:9分
知识广度:9分
实用性:7分
章节划分:7分
结构布局:7分
新颖与独特:4分
情感共鸣:5分
引人入胜:9分
现实相关:4分
沉浸感:8分
事实准确性:8分
文化贡献:5分