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内容简介:
《食醋制作工(技师高级技师)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·食醋制作工》要求编写,是食醋制作工技师、高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
《食醋制作工》介绍了食醋制作工技师、高级技师应掌握的技能要求和相关知识,涉及原辅料选择与菌种培养、食醋的鉴别与调配、物料成本核算、产品试制和工艺创新、食醋制作工艺的改进、培训与指导等内容。
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书籍介绍
《食醋制作工(技师高级技师)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·食醋制作工》要求编写,是食醋制作工技师、高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
《食醋制作工》介绍了食醋制作工技师、高级技师应掌握的技能要求和相关知识,涉及原辅料选择与菌种培养、食醋的鉴别与调配、物料成本核算、产品试制和工艺创新、食醋制作工艺的改进、培训与指导等内容。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:3分
使用便利性:9分
书籍清晰度:3分
书籍格式兼容性:4分
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安全性:8分
稳定性:8分
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:3分
文字风格:5分
语言运用:7分
文笔流畅:8分
思想传递:6分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:8分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:4分
情感共鸣:8分
引人入胜:7分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:3分
文化贡献:4分